Eventcatering med personlighed
Skal du holde fest, møde eller et særligt arrangement, tilbyder vi catering med fokus på hjemmelavet mad og lækre detaljer. Vi tilpasser menuen efter dine ønsker og sørger for, at maden bliver et naturligt samlingspunkt for dine gæster.
Minimumsbestilling 20 kuverter.
Menu 1
365 kr. inkl. moms pr. kuvert.
Menueksempel tapas (nov-dec)
Røget dyrekølle
Iberico salami
Serranoskinke
Pesto, aioli, syltet rødløg og gode oliven, syltet svampe og svampemayo
Små sliders med friskstegt flæskesteg, grov sennepsmayo, og hjemmelavet rødkål og agurksalat
Små kartoffelrösti anrettet med røget laksesalat toppet med spirer
Små glas med anderilette, syltet rødløg og cornichon og sprød rugbrødchips
Bagte gulerødder med Stracciatella di bufala toppet med ristet pinjekerner og fennikelskud
Rød spidskålssalat med dadel, syrlig æble og blåbær
Vesterhavsost syltet nødder og grønt
Den hvide dame appelsinkompot
Hertil hjemmebagt surdejsbrød og foccacia samt smør
Dessert
Cheese cake ala mande toppet med kirsebærglace
Menueksempel 2 (aug-sep)
Røget laks- dildcitron cremetop toppet med sprød rugchips
Vitello tonnato
Tærte med svampe, spinat og vesterhavsost
Bræt med Serrano, snackpølser, bresaola
Syltet rødløg, Pesto, Aioli, Salte mandel
Marineret bagt gulerod på bund af Stracciatella toppet sprød kastanjeserrano og fennikelspire
Rødbedecarpaccio med balsamicoglace, ristet pinjekerner, og urter
Vesterhavsost
Den hvide dame
Hertil stikkelsbærkompot og grønt
Surdejsflutes, foccacia og smør
Dessert
Æbletiramisu med brændt hvid chokolade
Menu 2
325 kr. pr kuvert
Menu 3
350 kr. pr. kuvert
Menueksempel 3 (november)
Forret
Varmrøget ørred med fennikel og grape. Toppet med citruscreme og spørd rug
Sprød risottokugle med aioli og spirer
Hertil surdejsbrød og smør
Hovedret
Langtidsbraiseret oksekæbe, med syltet svampe og sauteret palme kål
Sennepsmarineret Kalkuncouvette
Hertil grov kartoffellasange med rosmarin og timian
Whiskeysauce
Stegt aspargesbroccoli toppet med høvlet parmesan og salte mandler
Rød spidskålssalat med marineret rødbede, granatæble og sprødstegt anicialinser
Dessert
Hjemmelavet islagkage på browniebund med blommeis og citronis, toppet med brændt hvid chokolade og bær
Hertil hjemmelavet lun chokoladesauce
Kontakt mig
Har du spørgsmål eller ønsker du et tilbud? Udfyld formularen – så vender jeg tilbage hurtigst muligt.
Kontaktformular
"*" indikerer påkrævede felter